Ensaladas en botes de cristal

29/04/2021

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María González

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María González

¿Estás aburrido de tomar siempre la misma ensalada? Tenemos la solución: hoy te proponemos salsas y vinagretas para dar nuevos sabores a tus ensaladas. ¡Toma nota!

 

Cuenco con vinagretaVinagreta básica

Empezamos por la receta básica de una vinagreta, sólo tienes que mezclar:

1 cucharada de aceite oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre (puedes sustituirla por zumo de limón)
Una pizca de sal
Podemos darle un toque más de sabor añadiendo especias o hierbas aromáticas: romero, menta, orégano…

Batimos todo bien, hasta que los ingredientes queden bien ligados. Puedes utilizar un tarro de cristal con tapa y agitarlo bien.

 

 

 

 Cuenco con vinagreta y cuenco con mostazaVinagreta de mostaza

Si te gusta la mostaza, esta vinagreta te encantará y es igual de fácil que la clásica:

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 de vinagre o zumo de limón
2 de mostaza antigua o de la mostaza que más te guste.
Una pizca de sal
Puedes añadir un poco de leche, así quedará más suave

Batir todo bien y listo.

 

 

 

Cuenco con salsa de mostaza Salsa de mostaza y miel

También para los fans de la mostaza, pero con un toque dulce:

3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada y ½ de vinagre blanco
1 cucharada de miel
Una pizca de sal

Lo batimos todo en un recipiente, puedes utilizar unas varillas, hasta que emulsione. Podemos añadirle un toque de eneldo, le va muy bien.

 

 

Cuenco con salsa de yogurSalsa de yogur

Muy sencilla y perfecta para ensaladas con pepino:

1 yogur
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre
Sal y pimienta

Batimos todo bien y si queremos aromatizarla, podemos añadirle alguna especia o hierba: cebollino o perejil picados, menta fresca, eneldo…

 

 

 

Cuenco con salsa pestoSalsa pesto

Esta salsa italiana también le va de maravilla a las ensladas:

1 diente de ajo pelado y picado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Un puñado de hojas de albahaca fresca
Un puñado de piñones tostados

Lo metemos todo en la batidora de vaso y batimos bien. Después añadiremos 50 g. de queso parmesano y batimos de nuevo.

 

 

 

Cuenco con salsa cesarSalsa César casera

Es la que más ingredientes lleva, pero también es fácil de hacer:

50 g de anchoas
1 diente de ajo picado

Picamos bien las anchoas y el ajo y lo mézclalos bien hasta conseguir una pasta.

3 yemas de huevo
1 cucharadita de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de zumo de limón

Batimos bien todos los ingredientes y, una vez ligados, añadimos la pasta de anchoas y un par de cucharadas de queso parmesano rallado. Mezclamos todo.

 

 

Y si quieres descubrir más ideas sobre ensaladas, puedes hacerlo aquí.

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