30/05/2019

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María González

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María González

Las verduras al horno son una opción deliciosa y sana para comer este alimento, pues el horno nos permite cocinar conservando todos los nutrientes y el sabor. Algunas verduras quedan mejor que otras, ¿sabes cuales son las mejores verduras para asar al horno?

Aquí de dejamos una selección con las verduras que quedan muy sabrosas al horno.

PIMIENTOS

Se pueden asar los pimientos verdes, rojos y amarillos. Elige los pimientos más grandes y carnosos.

TOMATES

Elige tomates grandes y maduros. Al asarlo sueltan mucho jugo, por lo que es recomendable hornearlos por separado.

BERENJENAS

Se pueden cocinar enteras o por la mitad, si las metes enteras, pínchalas para que se hagan bien por dentro.

PATATAS

Lávalas con agua fría, puedes ayudarte de un cepillo suave.  Colócalas enteras o cortarlas por la mitad, si son muy grandes.

ALCACHOFAS

Quita las hojas duras exteriores y mételas enteras. Si prefieres cortarlas por la mitad, puedes quitar la pelusilla que tienen dentro.

CEBOLLAS

Quita las capas secas exteriores antes de colocarlas en la bandeja del horno. Lo mejor es  cocinarlas enteras.

COLIFLOR

No hace falta cortarla mucho para hacerla al horno, solo lo justo para que quepan unos cuantos floretes grandes en la bandeja.

PUERROS

Elige los más gruesos, lávalos con agua fría antes de meterlos en el horno. Si son muy largos, córtalos por la mitad.

ZANAHORIAS

Elige también las zanahorias  más grandes. Lávalas y pélalas antes de colocarlas en la bandeja del horno.

BONIATO

Lávalo con agua fría antes de meterlo en el horno. Puedes colocarlo entero o partido por la mitad, si es muy grande.

 

Cómo asarlas

Asar en el horno verduras es muy sencillo. Sigue estos pasos:

1. Precalienta el horno a 200ºC.
2. Lava las verduras y colócalas en la bandeja del horno. Dependiendo del tamaño las asaremos enteras o cortadas.
3. Puedes asarlas sin nada o añadir aceite y especias.
4. Mete la bandeja en el horno a altura media.
5. Por regla general deben asarse durante 40-50 minutos. Depende del tamaño de la verdura, necesitará más o menos tiempo.
6. Saca la bandeja del horno y deja que se templen, antes de pelar las verduras.

Y si tienes un horno Brandt el resultado está garantizado 😉

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