WikiBrandt: Cómo utilizar una placa

13/06/2019

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María González

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María González

¿Sacas todo el partido a tu placa de inducción? Descubre todos sus secretos, hoy te contamos cómo utilizar la placa de inducción, qué potencia utilizar según los alimentos y cómo aprovechar todas sus funcionalidades.

 

¿Qué potencia utilizar?
Onzas de chocolate
NIVEL 1
Plato de espaguetis
NIVEL 6-7
Para cocciones delicadas Cocción a fuego medio- alto
Derretir mantequilla o chocolate Cocer pasta
Reducir salsas Cocinar a la plancha de carnes y pescados
cuenco con arroz  

NIVEL 2-3
Plato de pescado frito y patatas fritas
NIVEL 7-8
Cocción a fuego suave bajo Cocción a fuego alto
Para cocer arroz Freír pescados y carnes
Para preparar tortillas y huevos revueltos Freír patatas
Freír croquetas
Plato con judías  

NIVEL 3-4
Bolsa de patatas congeladas
NIVEL 8-9
Cocción a fuego medio – bajo Cocción a fuego muy alto
Hervir verduras Freír alimentos congelados
Saltear verduras
Preparar unas crepes
Cazuela con guiso  

NIVEL 4-5
Cocción a fuego medio
Hervir patatas
Pochar cebolla o hacer un sofrito
Cocinar estofados o guisos
¿Cómo limpiarla?

Una de las grandes ventajas de las placas de inducción es la facilidad de limpieza, sólo necesitamos seguir algunos consejos, para mantenerla siempre como el primer día:

  1. Espera a que se apague el indicador del calor residual.
  2. Retira los restos de comida con un papel de cocina después de cocinar. En las placas Brandt, puedes limpiar mientras cocinas, gracias a la función CLEAN LOCK que mantiene encendidos los mandos durante 1 minuto, mientras limpias la placa.
  3. Límpiala con agua, detergente para vajillas y un estropajo que no raye.
  4. Retira los restos de agua y jabón con una bayeta y seca con un paño o papel de cocina.
  5. Limpia la placa con un producto específico una vez por semana.

 

Cómo funcionan las placas inteligentes Brandt

Brandt desarrolló y puso en marcha la tecnología de inducción a finales de los años 80 y se ha mantenido siempre a la cabeza de la innovación.

Las nuevas placas inteligentes cuentan con prestaciones, para que cocinar en ellas sea aún más fácil.

PANELES DE MANDOS TÁCTILES: para controlar de forma rápida, intuitiva y precisa, todas las funciones de la placa.
MAXIZONA: zona de cocción, totalmente ajustable, de hasta 40×23 cm de ancho, asegura una cocción precisa y ajustada, independientemente del tamaño de la cazuela utilizada.
CLEAN LOCK: como hemos visto más arriba, cuando necesitas de una limpieza rápida, porque se ha derramado algo, mientras cocinas, el sistema mantienen encendidos los mandos durante 1 minuto, mientras limpiamos la placa.
RECALL: permite retomar las mediciones y tiempos, utilizados anteriormente, de un fuego o de toda la placa.
TEMPORIZADORES: para programar el tiempo de cocción y su apagado automático en caso de desatención.
FUNCIÓN BOOSTER: acceso directo e instantáneo a la máxima potencia de la zona de cocción.
PACK SEGURIDAD 10:
– Indicador de calor residual.
– Detección de objetos pequeños (cuchara, anillo, etc.).
– Protección contra desbordamientos.
– Sistema Auto-Stop.
– Control de bloqueo del panel.
-Detección automática de cacerola.
– Sistema contra el sobrecalentamiento.
– Bajo voltaje, error de conexión y más sistemas de tensión.

Descubre la gama completa aquí.

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