WikiBrandt: 10 trucos para hacer albóndigas

23/01/2020

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María González

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María González

Si eres fan de las albóndigas y quieres conseguir hacerlas tan increíbles como las de tu madre, sólo tienes que seguir su receta y utilizar estos trucos, te quedarán súper jugosas:

 

10 trucos para triunfar con tus albóndigas

 

Uno Utiliza carne picada que haya pasado sólo una sola vez por la picadora.

DosMezcla carne de cerdo y de ternera.

TresAñade trozos de pan mojados en leche.

CuatroAñade un poco de pan rallado y huevo.

CincoPuedes añadir perejil, un diente de ajo picado o tus especias preferidas.

SeisHaz las bolitas lo más uniformes posibles.

SieteUtiliza un rebozado ligero, basta con pasarlas por harina.

OchoFríelas con poco aceite a fuego medio, para que se hagan bien por dentro, sin quemarse por fuera.

NueveTambién puedes hornearlas durante 20 min. (10 min. por cada lado) a 180ºC.

DiezAcompáñalas de salsa de tomate o tu salsa preferida y de arroz blanco o patatas fritas.

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