26/06/2020

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María González

María González

¿Eres fan de la ensaladilla rusa? Te contamos cómo prepararla en casa. ¡Súper fácil!

Toma nota:

 

INGREDIENTES

350 g. guisantes
1 kg. patatas
450 g. atún en conserva
600 g. zanahorias
4 huevos
Sal

Para la mayonesa:

1 huevo
250 g. aceite de girasol
2 cdas. vinagre de Jerez

 

PASOS A SEGUIR

Primero preparamos la mayonesa

  1. En el vaso de la batidora añadimos el aceite, el huevo y una pizca de sal.
  2. Colocamos el brazo de la batidora apoyado en el fondo y, sin moverlo para nada, comenzamos a batir. Al cabo de unos segundos veremos que la mayonesa comienza a cuajarse. A partir de este momento, sí podemos mover el brazo de la batidora.
  3. Añadimos el vinagre, también puedes echar un chorrito de zumo de limón, si lo prefieres.
  4. Guardamos la mayonesa en el frigorífico hasta que vayamos a utilizarla.

Después preparamos las verduras

  1. Pelamos y cortamos las zanahorias en daditos y las cocemos en agua ligeramente salada durante 15-20 minutos. Escurrimos y reservamos.
  2. Pelamos y cortamos las patatas en dados. Las cocemos en agua ligeramente salada durante 12-15 minutos. Escurrimos y reservamos.
  3. Cocemos los guisantes en agua ligeramente salada durante 10 minutos. Escurrimos y reservamos.
  4. Cocemos los huevos durante 7-8 minutos. Los enfriamos bajo el grifo con agua fría y dejamos que se templen antes de pelarlos y reservarlos.
  5. En un bol añadimos las zanahorias, los guisantes y las patatas cocidas. Mezclamos con cuidado para no romper las verduras.
  6. Desmenuzamos el atún y lo añadimos en el bol con las verduras.
  7. Troceamos los huevos cocidos y los incorporamos también.
  8. Incorporamos la mayonesa en el bol y la guardamos en el frigorífico hasta que la sirvamos.

 

Puedes seguir todos los pasos para hacer esta receta en este vídeo

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