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Ensalada de pasta con… Ramoncín

Ensalada de pasta con Ramoncín

El cantante Ramoncín nos explica cómo preparar una ensalada de pasta muy especial, con ingredientes muy sanos y naturales.

Toma nota:

INGREDIENTES:

500 gr de espirales
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Lechuga, rúcula
10 tomates cherry
2 aguacates
1 pepino
½ cebolla (mejor dulce)
Pasas, piñones y nueces
Vinagre balsámico
Sal (mejor en escamas)
Pimienta
Ralladura de limón

PASOS A SEGUIR:
  1. En una cazuela ponemos agua a hervir con dos dientes de ajo enteros (con piel) y un chorrito de aceite.
  2. Cuando el agua esté hirviendo, echamos un un poco de sal y echamos las espirales. Las dejamos cocer durante 10 minutos.
  3. Una vez pasado el tiempo, escurrimos la pasta y la colocamos en una ensaladera.
  4. Lo primero que echamos es el tomata, para que en contacto con la pasta caliente, suelte su jugo.
  5. Después echamos la cebolla cortada en trocitos.
  6. Después el pepino, cortado también en trozos pequeños
  7. Removemos todo bien.
  8. Echamos la rúcula y la lechuga, mejor cortada en trozos pequeños.
  9. Después echamos los piñones, pasas y nueces.
  10. Echamos aceite de oliva y vinagre de módena al gusto y salpimentamos (con la sal de escamas y un poquito de pimienta).
  11. El aguacate lo ponemos al final por encima.

 

Puedes seguir los pasos de esta receta de ensalada de pasta en este vídeo. Descubre los trucos de cocción y cómo ir añadiendo los ingredientes, para que quede aún más sabrosa.

Y si quieres saber más nuestro invitado y sus nuevos proyectos, no te pierdas el vídeo completo.

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